莓類抗癌高手薈萃
◆藍莓
現代人營養食品之一
藍莓含有豐富能吸收氧化自由基的能力。抗氧化指數愈高，防止自由基的破壞愈強。藍莓的抗氧化指數很高，能防止自由基破壞細胞。又有回夏醇，可以保護心血管和心臟健康。ELISA試劑盒
此外藍莓中豐富的莓酸(Ellagic acid)，更是抗癌勇士。其所含的植物花青素還可以防止心臟病、血管氧化。類黃素(FlAVONoid)可以防止腦細胞被自由基破壞。藍莓中的鞣酸又名單寧酸，則可以防止尿道發炎。
櫻桃
鐵含量居各水果。
櫻桃所含的營養素非常豐富，其中有一種重要的活性物質鞣花酸，可消除人工和天然致癌物的作用，達到預防癌癥的功效。除了櫻桃，草莓和葡萄中也含有量較多的鞣花酸。此外，櫻桃的鐵含量可說是水果，每一百公克高達6毫克，比蘋果、橘子、梨子等高出20倍，是補充鐵質的食物之一。
櫻桃還含有豐富的維生素C、E，能防止自由基破壞細胞，可預防心臟病、帕金森氏癥、癌癥。其含有的營養素可以溶解腫瘤，預防發炎、抗老化。櫻桃中還含有黑激素，可改善眼睛疲勞、修補細胞、幫助睡眠。ELISA試劑盒
除了櫻桃果肉，櫻桃核仁中也含有氰化物和花青素等抗癌成分。雖然核仁中還有(Prussicacid)，是一種含劇毒的植物生化素，但少量可以緩解胸痛、胃痙癵，并殺死腸中的寄生蟲。
◆草莓
打擊癌細胞的植物生化素高手。
草莓含*的維生素C，可以保護眼睛免受烈日、紫外線的傷害。草莓中的葉酸(Folicacid)和維生素K，還可以溶化阻塞血管的同半胱胺(Homocysteine)硬塊，防止中風、心臟病發。
草莓中還含有可觀的維生素K、鈣、鎂，如果能天天食用，可以防止骨骼疏松、增強骨骼強壯度。草莓含有的莓酸又名鞣花酸，為打擊癌細胞的植物生化素高手，可以溶解毒素，防止細胞異變，可用來治療食道癌。ELISA試劑盒
除了果肉，別忘了還有草莓的種子，它含有催眠素，可幫助睡眠，并能治療失眠。
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